2024年度「四季を通して学ぶ１年間コース」の日記

4月から開講する「四季を通じて学ぶ1年間コース」の入塾生たち。
志望動機も将来の目標は皆それぞれですが、「和食を学ぶ」ということでは同じ。
海・山・里に囲まれた離島で、実際に食材の現場に赴き五感で感じながら、和食を学んでいきます。

日記はnoteで公開しておりますので、島食の寺子屋で和食を学ぶ日々を覗いてみて下さい。

https://note.com/terakoya2020